Обрядовый хлеб от Игнажден до Коледа

Игнатов день был началом праздничного рождественско-новогоднего цикла, сопровождаемого богатой трапезой и разными видами обрядового хлеба, тесто для которого замешивали, исполняя специальные ритуалы и песни.

Читать далее

Игнажден – болгарский «Старый Новый год»

В двадцатый день декабря, известный в народе как «просинец» (так на староболгарском называли восходящий месяц), болгары отмечают Игнажден – день святого Игнатия или Игната.

Читать далее

Музей кисело мляко

29 июня 2007 года в селе Студен извор (Холодный источник), муниципалитет Трын был открыт музей болгарского национального достояния – кисело мляко (которое мы знаем как йогурт)

Читать далее

Болгарский козунак

Приближается большой православный праздник — Пасха. Думаю, что у многих из вас будут на столе куличи. А если хотите попробовать чего-то нового и в то же время традиционного, можете испечь Великденский козунак. Для болгар он то же самое, что для русских — кулич

Читать далее

Болгарское застолье

Давно собираюсь рассказать о болгарской еде. Ибо поесть люблю, и болгарская кухня при всей ее простоте мне очень нравится. Но все как-то не складывается. Скорее всего потому, что съедаю быстрее, чем успеваю сфотографировать

Читать далее