Донатс (пончики) на завтрак

Всем, кто хоть раз смотрел любой американский полицейский фильм, знаком непременный атрибут копа…Донат или иначе – пончик. Некоторые, однако, утверждают, что американский донат, в сущности, имеет балканское происхождение

Читать далее

Обрядовый хлеб от Игнажден до Коледа

Игнатов день был началом праздничного рождественско-новогоднего цикла, сопровождаемого богатой трапезой и разными видами обрядового хлеба, тесто для которого замешивали, исполняя специальные ритуалы и песни.

Читать далее

Игнажден – болгарский «Старый Новый год»

В двадцатый день декабря, известный в народе как «просинец» (так на староболгарском называли восходящий месяц), болгары отмечают Игнажден – день святого Игнатия или Игната.

Читать далее

Музей кисело мляко

29 июня 2007 года в селе Студен извор (Холодный источник), муниципалитет Трын был открыт музей болгарского национального достояния – кисело мляко (которое мы знаем как йогурт)

Читать далее