Шупла из Разлога

В пиринском городе Разлоге и регионе вообще известны различные рецепты этого блюда. В некоторых из них шупла хрустящая, в других – мягкая и упругая, в-третьих – запеченная в несколько слоев в духовке…

Читать далее

Музей кисело мляко

29 июня 2007 года в селе Студен извор (Холодный источник), муниципалитет Трын был открыт музей болгарского национального достояния – кисело мляко (которое мы знаем как йогурт)

Читать далее

Болгарский козунак

Приближается большой православный праздник — Пасха. Думаю, что у многих из вас будут на столе куличи. А если хотите попробовать чего-то нового и в то же время традиционного, можете испечь Великденский козунак. Для болгар он то же самое, что для русских — кулич

Читать далее

Болгарское застолье

Давно собираюсь рассказать о болгарской еде. Ибо поесть люблю, и болгарская кухня при всей ее простоте мне очень нравится. Но все как-то не складывается. Скорее всего потому, что съедаю быстрее, чем успеваю сфотографировать

Читать далее